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BaslerIN – Genuss
In der Rubrik Genuss präsentiert BaslerIN besondere Restaurants, charmante Cafés, ausgezeichnete Weine und kulinarische Geheimtipps – in Basel, der Region und der ganzen Schweiz.
Ob neuer Hotspot oder zeitloser Geheimtipp – wir wählen mit Sorgfalt, testen mit Neugier und empfehlen für alle, die Genuss mit Qualität und Entdeckergeist verbinden.
Steinpilze: vom Waldboden bis zum Risotto
Steinpilze erkennen, sammeln, putzen und zu Risotto verarbeiten: was in der Pilzsaison zählt, inklusive Pilzkontrolle in Basel.
Bergrestaurant Saas-Fee: Gletschergrotte, das «Gröttli» oberhalb des Spielbodens
Bergrestaurant Saas-Fee mit Charakter: Die Gletschergrotte – das «Gröttli» – liegt eine Stunde Fussweg oberhalb des Spielbodens und serviert Walliser Spezialitäten bei Kari Kempf.
Schweizer Wein aus dem Waadtland: Murailles No.7 und die Rückkehr der Eidechse
Murailles feiert die Rückkehr der legendären Eidechse in Aigle und lanciert mit No.7 drei zugängliche Cuvées – Blanc, Rosé und Rouge. Ein Waadtländer Kapitel zwischen Terroir, Biodiversität und modernem Genuss.
Afternoon Tea in der Schweiz: das stille Bergritual von Crans-Montana
Zwischen Bergwiesen und einem der weitesten Alpenpanoramen der Schweiz gewinnt eine alte Geste neuen Reiz: der Nachmittag, an dem für einen Tee alles stillsteht. In der Hostellerie du Pas de l'Ours in Crans-Montana wird daraus ein Erlebnis, das weit über Scones und Sandwiches hinausreicht – und Lust macht, dem Ritual quer durch die Welt der Relais & Châteaux zu folgen. Bild: Hostellerie du Pas de l'Ours / Relais & Châteaux Ein Refugium für die Teestunde in Crans-Montana In
BANKS Basel: Das neue Restaurant im Grand Hotel Les Trois Rois am Rhein
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel ist seit jeher eine kulinarische Institution, deren gastronomisches Angebot international höchsten Ansprüchen genügt. Die Adresse am Blumenrain vereint bereits zwei etablierte Anziehungspunkte der feinen Küche: das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Cheval Blanc by Peter Knogl und die beliebte Brasserie, die Schweizer und französische Klassiker mit Blick auf den Rhein zelebriert. Hinzu kommt die stilvolle Bar Les Trois Rois.
Seit
Le Croissant: Basels süsse Verführung
Entdecken Sie ein Patisserie-Paradies an der Elisabethenstrasse – ein Muss für Feinschmecker und Besucher der Stadt.
Cocktailbars in Basel: die besten Sommerdrinks der Stadt
Cocktailbars in Basel sorgen auch fernab der Ferien für Urlaubsfeeling: Katharina zeigt eine Auswahl der besten Sommer-Cocktails und besten Bars.
DIE GESCHICHTE DES MÄRZENBIERS
Wussten Sie, dass Bierbrauen früher nur in den Herbst- und Wintermonaten erlaubt war? Aber weshalb eigentlich?
PROST UND EIN FROHES NEUES JAHR!
Zum Jahreswechsel wird gern angestossen. Die Schaumweine Bottega White und Bottega Gold passen perfekt zu den Festtagen.
COME AND ENJOY THE SUNRISE IN THE PEACEFUL RHINE SETTING
Every Thursday until the end of September you can watch the sunrise from the St Alban Ferry while enjoying a coffee and a croissant.
NICHT VERPASSEN, BASLERIN!
Veranstaltungen Juli/August
REZEPT: SALSA UP YOUR LIFE!
Geben Sie Ihrem Leben etwas mehr Würze mit einer Salsa picante passend zu Ihrem Lieblingsgrillgut oder zum Apéro. Die Tomate ist ein...
AMBER Bar Basel: A New Cocktail Spot in Town
The AMBER bar has a contemporary atmophere with a a unique roof terrace overlooking Basel
Apéro für die Gartenparty: Gourmet-Tipps für Drinks und Gewürze
Apéro für die Gartenparty beginnt mit der richtigen Auswahl an Drinks und Gewürzen. Mit folgenden Leckereien verzaubern Sie Ihre Gäste im Nu.
KULINARIK UND NIGHTLIFE VOM FEINSTEN
FIVE Hotels and Resorts öffnet am 30. Juni 2022 die Türen zu Zürichs neustem Nightlife-Hotspot
Grand Siècle N° 25: Die Kreation des idealen Jahrgangs
Bei Laurent-Perrier sind sie überzeugt, dass man durch Assemblage etwas schaffen kann, was die Natur nie geben wird: das perfekte Weinjahr.
4. BASEL VEGAN MESSE IM KUSPO MÜNCHENSTEIN
Die Basel Vegan Messe, eine internationale Messe mit Schwerpunkt Tierwohl, Klima, Natur findet am 17. und 18. September 2022 statt.
CAFÉ-BAR «BANCA» NEU AM ST. ALBAN-GRABEN 1
Den ehemaligen «Angolo di Vino» am Basler Bankverein ersetzt ab April 2022 die Café-Bar «Banca».
VIETNAMESE FUSION CUISINE IN BASEL
The Vietnamese Fusion Restaurant Knock on Wood in the Euler Hotel just launched a new menu.
«DIE STATION» – BELIEBTES ZIEL FÜR ENTDECKER UND GENIESSER
«Die Station» in der Gastrofläche am Aeschenplatz 3 ist eine Plattform, welche zu gastronomischen und kulturellen Entdeckungen einlädt.
Bottega-Weine: Made in Italy erobern die Welt
Die Bottega-Gruppe ist seit vier Generationen ein erfolgreiches Familienunternehmen, das Qualitätsweine, Grappa und Liköre produziert.
Herbstküche: mit Walnuss, Quitte und Lauch gesund durch die kalte Jahreszeit
Herbstküche bedeutet: langsamer, nahrhafter und im Einklang mit der Jahreszeit kochen – mit saisonalen Zutaten wie Walnuss, Quitte und Lauch.
WINE & DINE MOSEL MEETS BURGENLAND
Erleben Sie einen Abend voller Genuss im Schloss Rued.
GROSSES METZGETE-BUFFET
Der Gasthof Ochsen in Arlesheim setzt die bäuerliche Tradition der Hausmetzgete fort und verwöhnt mit Fleischgerichten vom Freilandsäuli.
10. STREETFOOD-FESTIVAL
Das Streetfood-Festival findet vom 15. bis 17. Oktober 2021 auf dem Freilager-Platz in Münchenstein statt.
3. BASEL VEGAN MESSE
Am 25. und 26. September findet die 3. Basler Vegan-Messe, eine internationale Messe mit Schwerpunkt Tierwohl, Umwelt und Lifestyle statt.
GIN-LIEBHABER TREFFEN SICH IN DER AKTIENMÜHLE
Die Schweizer Gin-Marke nginious! mit eigener Brennerei bietet diverse Events an. Mitinhaberin Iris Menne-Ullrich über neue Projekte.
DIE KULTIGE BRUNCH BOX VON STRADA 4058
Die anatolischen Köstlichkeiten der Brunch Box werden stilvoll in einer Holzkiste mit handgefertigten Keramikbehältern geliefert.
BLAGGEDDE AUS SCHOGGI SOLL TROST SPENDEN
Die Konditorei Beschle hat zusammen mit dem Fasnachts-Comité eine Initiative gegen die Nicht-Fasnacht gestartet.
HIER GIBT'S FONDUE UNTER DEM STERNENHIMMEL
Eingehüllt in kuscheligen Decken und mit einem wohlig warmen «Chriesisteisäckli» lässt es sich gut gehen.
FONDUE AM FLUSS
Jetzt ist es wieder Zeit für ein Fondue. Die schöne Atmosphäre auf der Terrasse des Hotel Merian können Sie auch im Winter erleben.
WISSENSWERTES ÜBER DAS KÄSEFONDUE
Die Geschichte des Fondues ist Jahrhunderte alt und seine Faszination ebenso.
WINTERDORF SANDOASE
Auch diesen Winter verzaubert die Sandoase das Dreiländereck mit einem märchenhaften Winterdorf.
EISURU GELATO: NUN AUCH IM SHOPPING CENTER ST. JAKOB
Eisuru begeistert mit ihren kreativen Glacé- und Sorbetkreationen wie Hoji Cha Tea, Kuro Goma oder Juicy Juicy Mango.
LECKERES VOM QUARTIERMARKT
Der Markt an der gemütlichen Ökolampad-Matte bietet u.a. Gemüse, Käse, Pilze aus lokaler Produktion sowie Brot, Kuchen und Bio-Datteln an.
NEUERÖFFNUNG: BISTRO IN DER «BROCKART»
Die Brockenstube «Brockart» beherbergt nun auch ein Bistro, wo man es sich drinnen wie draussen gemütlich machen kann.
LA VITA E SPUMANTE
Der Gasthof zum Goldenen Sternen lädt am 29. August 2020 zum Sommerabend inkl. musikalischer Begleitung mit Rosetta Lopardo ein.
Deck57 – Eine städtische Oase im Rheinhafen
Inmitten des Rheinhafens kommen Outdoor-Liebhaber, Drink-Experten, Sonnenanbeter und Freunde der argentinischen Küche voll auf ihre Kosten.
«NÓN LÁ» ERÖFFNET NEUE FILIALE
«Restaurant Nón Lá Vietnamese Kitchen» gibt es jetzt auch an der Schützenmattstrasse 1.
GERICHTE VON ZA ZAA SPALEN JETZT AUCH ZUM MITNEHMEN
Die Gerichte von Za Zaa Spalen gibt es jetzt auch als Takeaway. Liebhaber vegetarischer und veganer Gerichte freuts.
GASTROTIPP: SALZ UND ZUCKER
Klein, aber fein ist das Bistro von Inci Coban an der Wanderstrasse.
GASTROTIPP: WOLKE 7
Café WOLKE 7 – eine wundervolle Oase in Möhlin, wo die Zeit ein wenig still steht.
Food Pairing: die Aromenlehre hinter der perfekten Kombination
Eine Wissenschaft auf der Suche nach der perfekten Geschmackskombination.
FONDUE-PLAUSCH IN BASEL
Nach dem Motto "FIGUGEGL – Fondue isch guet und git e gueti Luune" laden Basler Gaststätte zum Geniessen ein.
Zypriotische Weine: seltene Tropfen für Basels Sterne-Restaurants
Zypriotische Weine mit 5000 Jahren Tradition finden über die Weinhandlung Paphos-Weine ihren Weg in Basler Sterne-Restaurants und Baselbieter Gourmetadressen.
Taverne Johann: Restaurant und Quartiertreffpunkt im Basler St. Johann
Die Taverne Johann verbindet feine, regionale Küche mit dem urbanen Charme des Basler St. Johann-Quartiers – ein echter Quartiertreffpunkt für Geniesserinnen.
Baselbieter Wildschwein: eine stressfreie Alternative zum Nutztierfleisch
Baselbieter Wildschwein steht im Zentrum eines Highlights der Genusswoche Basel – als stressfreie Alternative zum klassischen Nutztierfleisch.
Wilder Wald- und Wiesenmarkt: Herbstmarkt in der Markthalle Basel
Der Wilde Wald- und Wiesenmarkt in der Markthalle Basel steht im Zeichen der herbstlichen Ernte, von Pilzen und Kräutern bis zu Äpfeln, Nüssen und Marroni.
Bars am Rhein Basel: die schönsten Outdoor-Adressen im Sommer
Bars am Rhein Basel machen den Sommer in der Stadt erst richtig lebendig – von Rheinufer-Buvetten bis zu Dachterrassen bietet Basel im Sommer eine Vielzahl an Outdoor-Adressen.
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